Brejas e Cia versão 2013!

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terça-feira, 9 de outubro de 2012

Avaliações - Outubro

Czechvar Premium Czech Lager - República Tcheca (1895).

Site oficial: http://www.czechvar.com/premium-czech-lager.html

Rótulo: Czechvar is the special name of the world famous beer produced by the renowned brewet in Ceské Budjovice, Czech Republic. Benefiting from over 700 years of brewing experience of the South Bohemian region, Czechvar is the golden original, acknowledged by many connoisseurs as one of the best lagers in the world.

Opinião: Cor dourado brilhante é bonita e tem um bom drinkability. Corpo leve e um pouco espessa relacionada ao perfil nacional.

Espuma em nível médio e o cheiro é muito bom para uma Lager. Utilizei dois copos para experimentar e aconselho o da foto que realçou o sabor. Pede uma segunda, terceira.. cerveja bem descontraída com creme que tem duração média.

Segundo a história, era a primeira budweiser, que teve uma disputa judicial pelo nome com a norte americana. Sinceramente, gostaria de ter essa cerveja com o preço da bud aqui no Brasil. Uma pena, pois o preço é para tomar em apenas datas comemorativas.

Nota Brejas & Cia: 6,7.
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Estrella Damm Inedit. Espanha (1876). 

Site Oficial: http://www.estrelladamminedit.com/ 


Rótulo: Nada consta, mas no site oficial: Nage del convencimiento de que era necesaria una cerveza capaz de acompañar con el máximo respeto la mejor gastronomía. Esa es su intención y su virtud, y eso es lo que la convierte en una cerveza diferente, especial, única. 

Opinião: É uma garrafa que provoca tentação na prateleira. Na primeira garrafa cometi a Heresia de tomar essa bela cerveja com um copo não tão adequado. Sinto muita pena, pois essa deve ser a melhor cerveja que provei e em um copo de vinho, indicado pela própria EDI, deveria realçar ainda mais o seu sabor. Mas tudo bem, já notaram que é uma bela pedida. 

Espumosa, um cheiro que não remete a nada cerveja, mas o gosto a caracteriza. Não é metálica igual as long necks da estrella damm, aliás, nem parece da mesma família (confira outras estrellas avaliadas clicando aqui). Uma cerveja de pegada ideal, não elevada e com um creme duradouro. Interessante que é uma cerveja que pode acompanhar pratos mais complexos com muita elegância. Especiarias como coentro, casca de laranja e alcaçuz fazem parte da receita dessa breja.

O preço pode parecer salgado, mas condiz com o que ela oferece. 750ml, por isso não pede uma segunda, para falar a verdade, basta apenas um copo para ficar extasiado e satisfeito. Foi uma sensação de ir comprar uma cerveja e fazer a escolha ideal. Essa sensação de dever cumprido é a melhor de todas. Uma boa dica para brindar com seus amigos os momentos importantes da vida, pois o brinde certamente será memorável. 

Nota Brejas & Cia: 9,1.
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Petra Premium. Petrópolis, Rio de Janeiro (sem data)

Site Oficial: http://www.cervejapetra.com.br/

Rótulo: Preferida por quem aprecia cervejas diferenciadas. Com teor alcoólico de 4,4% pode ser encontradas nas embalagens long neck e lata. Uma preciosidade em estado líquido, que ganhou embalagens dignas de seu conteúdo. Seu rótulo recebeu, em 2004, o prêmio London International Awards, uma premiação mais do que merecida.

Opinião: Garrafa bem bonita, se levar em considerações todas as brasileiras, realmente. No líquido, cor bem escura e espuma média (e combina com esse tipo de cerveja). O aroma é bom e apresenta o torrado que é percebido no creme com o caramelo. Suave e boa drinkability apesar do médio teor de alcóol. Um pouco doce é verdade, mas cerveja escura tem essa característica.

O preço é convidativo e ideal para quem quer sair da rotina das mesmas cervejas. Caso for tomar em grande quantidade, não escolha ela, pois pode ficar enjoativa. Para uma melhor nota, deveria ser melhorado o durabilidade do sabor na boca, pois é relativamente curto. Cerveja para ser servida no copo, na long neck não combina, estilo para tomar em casa. Na opinião do brejas & cia, "premium" é um pouco de exagero.

Nota Brejas & Cia: 4,1.
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Dos Equis XX. México (1897) 

Site Oficial: http://www.brejas.com.br/cervejas/mexico/dos-equis-xx-lager/

Rótulo: Crafted in Mexico since 1897 to commemorate the arrival of the 20th century.

Opinião: Garrafa bonita, mas quando comprei não sabia como chamar pelo visual um pouco poluído: "XX?, "Dos equis?" "Dos equis XX?", mas pouco importa nesse sentido.

Cerveja tipo refrescante de espuma baixa mas persistente. Corpo suave, com notas de milho entre os cereais, cor mais dourado pálido. Boa drinkability. Pouco mais espessa que as nossas cervejas tradicionais apresentando mais o creme.

Tem um sabor diferente evidenciado pelo milho. Combina com o clima quente, um churrasco da turma, descompromissado, atendendo homens e mulheres. Para tomar de quantidade.

Nota Brejas & Cia: 4,9.
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Aplicativos - Calcule a cerveja da festa

Quando você precisa fazer um mix de cervejas para um churrasco, entre aqueles que apreciam uma cerveja diferenciada e outros que apenas tomam todas, um aplicativo rápido e fácil como esse pode ajudar.

O beer calculator funciona da seguinte maneira:

1) How many people will be drinking - informe em números decimais quantas pessoas você está esperando.

se você conhece os convidados a ponto de saber a média de cerveja..

2) Tipsy - levemente embriagado a tradução, mas na real, leve em conta 1 ou duas cerveja(s) como indicado.

3) Buzzed - é uma expressão sem um tradução literal, um buzzzzzzzzzz, começando a ficar no clima. 3 a 5 cervejas. Em "mais informações" a continuação e o link para o aplicativo.


segunda-feira, 8 de outubro de 2012

Correio eletrônico







O amigo Aderbal esteve presente no I Encontro de Cervejas Artesanais e Culinária Alemã e enviou as fotos para nós. Parece que muita gente apareceu por lá. Mais uma prova que o conhecimento sobre cervejas diferenciadas está aumentando cada vez mais.


Foto do estande da Saint Bier, a qual tem uma cerveja no top 4 no nosso ranking e avaliação pode ser conferida clicando aqui.  A Saint Bier,  atualmente também é responsável pela fabricação da cerveja Duff no Brasil.

A equipe do brejas & cia agradece o contato! Foi em algum evento e gostaria de compartilhar as fotos e os detalhes? Envie um e-mail para brejasecia@gmail.com ou envie via facebook - www.facebook.com/brejasecia.

domingo, 7 de outubro de 2012

Vídeos - Propaganda Estrella Damm 2012

Quem não gostaria desse ambiente, não é mesmo? Filmado em Serra de Tramontana (Tramuntana), local onde a Unesco definiu como patrimônio mundial. Veja mais informações e fotos aqui e aqui.


sexta-feira, 5 de outubro de 2012

Videocast #1 - Kit Way Beer Single Hop Project

Saiu o primeiro episódio do nosso videocast! Ainda precisamos de ajustes e costumes para publicar com qualidade superior que o amigo cervejeiro merece, mas é uma prova do que vem por aí.

Você que teve a sorte de encontrar o Kit, não esqueça de votar na enquete e escolher a que mais agradou, pois a WayBeer vai fabricar a vencedora novamente.  



Para ficar atualizado, não deixe de assinar nosso canal no youtube: http://www.youtube.com/brejasecia

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Eventos - Oktoberfest

A correria com os preparativos em Blumenau-SC também é intensa. Afinal de contas a tradicionalíssima e prestigiada Oktoberfest, que acontece desde 1984, está chegando a sua edição número 28. 

Inspirada na festa que acontece em Munique, a maior festa alemã das Américas dura 18 dias e teve seu maior público na 9a festa onde 1.010.060 pessoas apareceram para a festa. Porém, foi na 7a festa que a maior quantidade de chopp foi consumido: 774.672 litros.

Falando em chopp, além dos concursos para rainha e princesa, uma disputa muito grande acontece no Chopp em Metro. Atualmente os homens tem o melhor tempo 10s78 e as mulheres 12s36 (600ml).

Cervejarias participantes: Das Bier, Bierland, Eisenbahn, Wunder Bier e Brahma. 

Em tempo: Recomendo ao leitor, participar também dos desfiles de bandas e cultura da região. Além de muita gente bonita, animação, é possível ver as bandas. Tive a felicidade de participar durante 4 anos seguidos na festa junto a uma delas. Prepare seu espírito festeiro e seus ouvidos e clique aqui para ouvir a seleção feita pela Oktoberfest.

O evento acontece no Parque Vila Germânica, bairro Vila Velha. O preço dos ingressos varia desde a entrada gratuita com traje típico até R$20,00 na sexta e sábado. Mais informações no site oficial: http://www.oktoberfestblumenau.com.br/

Eventos - Schützenfest

Mês de outubro movimentado e repleto de novidades aos amigos cervejeiros.

A rainha e as princesas já foram escolhidas e a data para a Schützenfest já está marcada: de 10 a 14 de outubro em Jaraguá do Sul - SC. Tradicional festa que acontece desde 1989. 

No dia 10 (quarta-feira) a entrada é franca e nos dias seguintes os ingressos custam a partir de R$5,00. Se você descolar um traje esperto, característico e quiser literalmente fazer parte da festa, a entrada é na faixa. 


No evento, além da animação que festas características como essa proporcionam, haverá a tradicional competição de tiro.


E é lógico que gastronomia local vai acompanhar os chopes dos rótulos Germânia e Zehn Bier, caneco que custa R$5,00 (440ml). Mais informações no site oficial: http://www.schutzenfest.com.br.

Duelos - Rauchbier


Rauchbier: Traduzido ao pé da letra do alemão: bier: cerveja e rauch: fumaça.

História: Cerveja do tipo Rauchbier é na verdade uma cerveja que teve o seu malte defumado. Encontra-se facilmente em Bamberg - Alemanha, onde este tipo de cerveja é tradição. Existem algumas lendas sobre sua origem, uma delas é que nesta mesma cidade, um senhor perdeu sua casa em um incêndio, conseguindo resgatar poucos itens. Um deles seria o malte, o qual foi utilizado na fabricação de cerveja. Na tentativa de conseguir se reerguer este senhor vendeu as cervejas as quais lhe renderam bons trocados.

Bamberg possui apenas 70.000 mil habitantes e 10 cervejarias, além de fazer parte de Francônia, região que possui mais de 300 cervejarias e a maior quantidade de cervejaria por número de habitantes do mundo.

Vista de Bamberg - créditos.

A cerveja tem características bem diferentes das quais estamos acostumados a tomar. Geralmente tem o líquido um pouco mais espesso, cor marrom para vermelho.

Combina com porções de calabresa, bacon e pratos mais sofisticados como o salmão. Lógico que, para os fumantes é uma cerveja ideal para acompanhar um charuto.

Deixando a história de lado, provamos duas Rauchbiers para avaliar o custo/benefício de duas cervejarias: Bamberg e Eisenbahn. Clique em mais informações ou no título deste Post para conferir na íntegra a matéria.

terça-feira, 2 de outubro de 2012

Eventos - II Beer Experience


O maior encontro cervejeiro de São Paulo, o Beer Experience espera receber neste segundo ano  de evento 5.000 pessoas para brindar o crescimento do mercado de cervejas no Brasil. Já estão confirmados 33 rótulos diferentes. 

Marque na sua agenda: 05 e 06 de outubro, no Espaço Villa Lobos - Av. Goncalo Madeira, 209. Ingressos a partir de R$40,00 ganha copo acrílico + uma cerveja. Quem quiser ir, recomendo comprar adiantado que já recebi a informação que está disputado. 

Shows: Velhas Virgens, Cracker Blues, Raimundos, The Strong Golden Ales e Os Transtornados do Ritmo Antigo. 

Ingresso, site oficial e mais clique aqui. Para ver os rótulos de cervejarias clique em "mais informações"

Eventos - I Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa


ACERVA PR, Associação dos Cervejeiros Artesanais do Paraná apresenta:

Resultado e festa de premiação com participantes do I Concurso Paranaense de Cerveja Feita em Casa.


Foram 11 Strong Scotch Ale, 36 AIPA e 11 Dry Stout = 65 cervejas inscritas de 49 cervejarias caseiras. No dia do resultado, chopes das cervejas inscritas poderão ser comprados a partir de R$5,00.

Alguns dos rótulos participantes você já leu a review aqui, como a WayBeer e a Bier Hoff.

O evento acontece neste sábado 06/10 - 14 horas no Hop'n Roll - Rua Mateus Leme, 950 - Centro Cívico. Telefone para contato: (41) 3408 4486 

Os ingressos estão à venda no Hop'n Roll, Empório Weiss, Templo da Cerveja, Clube do Malte e Cervejaria da Vila pelo preço de R$25,00  R$30,00 (segundo lote).


Restaurantes - Bonna

O Bonna é um restaurante que tem panquecas e grelhados como opções.

Atendimento rápido, várias unidades instaladas em Curitiba e pratos sofisticados como, por exemplo, a panqueca de camarão que é apresentada na foto. Existe uma boa variedade no cardápio (20 sabores entre doces e salgadas) e aqueles que não dispensam uma boa carne no almoço ou janta a sugestão é optar pela panqueca bem servida de mignon 4 queijos. É possível ainda escolher acompanhamentos como a tradicional batata frita ou salada que é bem variada e completa. O preço é compatível mesmo quando o estabelecimento está localizado na praça de alimentação de shoppings.


Combina muito bem com cervejas do tipo Munich e Weitbier. Em Curitiba no próprio shopping existem essas opções em lojas especializadas. Opte por cervejas com menos corpo, pois é uma panqueca e a massa normalmente é um pouco difícil de harmonizar.


Onde encontrar: 
[1] Shopping Estação - Av. Sete de Setembro, 2775 - Rebouças - Curitiba, PR.
[2] Mercado Municipal de Curitiba - Av. Sete de setembro, 1865 - Praça de Alimentação Poty Lazzaroto Box 5 - Curitiba, PR.
[3] Park Shopping Barigui - Rua Professor Pedro Viriato Parigot de Souza - 600, Ecoville - Curitiba, PR.