Site Oficial: http://www.waybeer.com.br/cerveja/cream-porter/
Rótulo: Uma cerveja encorpada como as porters do século XVIII, que encaravam longas viagens pelos mares do norte europeu. Os maltes caramelizados e tostados enriquecidos com aveia selecionada dão à nossa cream porter complexidade e uma cremosidade única.
Opinião: O aroma mostra um pouco do amargo que está por vir. Espuma alta de pouca duração, permanecendo apenas uma camada fina sobre a cerveja.
Um bom copo como este da foto auxilia na hora de dar alguns giros e aumentar a espuma. É do tipo turva quase preta, parece com a cor de coca-cola. Doce na boca e no final do gole apresenta um pouco de acidez.
Um mínimo de álcool é perceptível, visto que tem um corpo médio que é uma característica do estilo, mas confesso que não é a minha preferência.
Cumpre o que promete. O sabor confere com a descrição, muito cremosa mas não prejudica o drinkability. Parece ser chocolate amargo e malte tostado. Para aqueles que gostam de uma cerveja com mais pegada, seca/doce e amarga, vale a pena. É boa para o estilo.
Nota Brejas & Cia: 5,8.
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Way Beer Irish Red Ale. Pinhais-PR, Brasil (2010).
Affligem Blond. Bélgica (1074)
Site oficial: http://www.affligembeer.be/.
Rótulo: Affligem abbey ale is being brewed in Belgium according to an old method since 1074. A smooth-bodied, golden abbey beer with a light hoppy character and surprisingly clean finish. Secondary fermentation in the bottle. Contains barley malte.
Opinião: Aroma predominante de cravo o que não me agradou muito. Tem espuma alta, dourada quase um laranja turvo, corpo elevado e não é espessa. No sabor, uma confusão. Foi a primeira cerveja que provei que tem cravo e sabor frutado ao mesmo tempo, parece limão e talvez cidreira pelo leve amortecimento na língua no retrogosto depois de algum tempo ainda dá a sensação suave. Brinca bastante com o paladar.
Embora o Brejas & Cia não goste do uso do cravo nas cervejas, apesar de que a Affligem Blond evidencia a especiaria, mesmo assim ainda acertou o nível sem exagerar.
Se você pensa como nós, tome uma para experimentar e parta para a próxima. A segunda se torna bem enjoativa, apesar do retrogosto ser apenas frutado. Drinkability médio, por ser um pouco ardida no final. O preço não é amigável pelo que oferece.
Eisenbahn Strong Golden Ale - Blumenau, Brasil (2004).
Site oficial: http://www.eisenbahn.com.br/web/site/index.php
Rótulo: Dourada e de alto teor alcoólico esta poderosa cerveja apresenta aromas que remetem a cereais e frutas. Fomos buscar na Bélgica o fermento utilizado nessa receita centenária de alta fermentação.
Combina com massas com molho pesto ou de mexilhões, frutos do mar, comida indiana, comida tailandesa e ostras.
Opinião: Excelente opção para o inverno, é uma cerveja que prova que mesmo com nível do álcool alto, pode mascarar o gosto.
Cerveja com alta espuma, encorpada, creme persistente, aquecedor e a cor dourada quase opaca, denuncia uma cerveja mais densa. - apesar desse ponto, é excelente ao tomar, um bom drinkability.
O aroma é de bom gosto, parece frutado com um pouco de mel e apresenta já o alto teor de álcool.
Existe um equilíbrio entre os ingredientes e contém outras especiarias como um pouco de cravo na única exemplar provada.
Site Oficial: http://www.waybeer.com.br/cerveja/irish-red-ale/
Rótulo: Cerveja extra escura. O malte é o protagonista neste estilo! O paladar inicialmente doce é tomado pela percepção dos maltes tostados, o final seco surpreendente convida os próximos goles.
Opinião: Aroma fantástico, cor marrom para vermelho um pouco turvo. Espuma alta de média duração mas alguns giros no copo coloca a espuma novamente no copo, ficando sempre uma camada mínima que continua a perfumar a cerveja.
Corpo suave, frutada. Sensação refrescante.
Excelente drinkability. A descrição cumpre o que promete, tem um início doce mas o final é mais para uma acidez é um mínimo seco. Quanto sobre convidar aos próximos goles, certamente. uma única dessas vai te surpreender, pedindo mais garrafas dessa belíssima cerveja.
Como já dito, ela tem o corpo mais suave comparada a outras red ale, mas na minha opinião, esse foi um grande acerto da Way para balancear a cerveja. Ideal também para o clima mais frio.
Nota Brejas & Cia: 8,0.
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Site oficial: http://www.affligembeer.be/.
Rótulo: Affligem abbey ale is being brewed in Belgium according to an old method since 1074. A smooth-bodied, golden abbey beer with a light hoppy character and surprisingly clean finish. Secondary fermentation in the bottle. Contains barley malte.
Opinião: Aroma predominante de cravo o que não me agradou muito. Tem espuma alta, dourada quase um laranja turvo, corpo elevado e não é espessa. No sabor, uma confusão. Foi a primeira cerveja que provei que tem cravo e sabor frutado ao mesmo tempo, parece limão e talvez cidreira pelo leve amortecimento na língua no retrogosto depois de algum tempo ainda dá a sensação suave. Brinca bastante com o paladar.
Embora o Brejas & Cia não goste do uso do cravo nas cervejas, apesar de que a Affligem Blond evidencia a especiaria, mesmo assim ainda acertou o nível sem exagerar.
Se você pensa como nós, tome uma para experimentar e parta para a próxima. A segunda se torna bem enjoativa, apesar do retrogosto ser apenas frutado. Drinkability médio, por ser um pouco ardida no final. O preço não é amigável pelo que oferece.
Nota Brejas & Cia: 4,8.
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Site oficial: http://www.eisenbahn.com.br/web/site/index.php
Rótulo: Dourada e de alto teor alcoólico esta poderosa cerveja apresenta aromas que remetem a cereais e frutas. Fomos buscar na Bélgica o fermento utilizado nessa receita centenária de alta fermentação.
Combina com massas com molho pesto ou de mexilhões, frutos do mar, comida indiana, comida tailandesa e ostras.
Opinião: Excelente opção para o inverno, é uma cerveja que prova que mesmo com nível do álcool alto, pode mascarar o gosto.
Cerveja com alta espuma, encorpada, creme persistente, aquecedor e a cor dourada quase opaca, denuncia uma cerveja mais densa. - apesar desse ponto, é excelente ao tomar, um bom drinkability.
O aroma é de bom gosto, parece frutado com um pouco de mel e apresenta já o alto teor de álcool.
Existe um equilíbrio entre os ingredientes e contém outras especiarias como um pouco de cravo na única exemplar provada.
Nota Brejas & Cia: 7,5.
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Carlsberg. Copenhagen, Dinamarca (1847).
Site oficial: http://carlsberg.com
Rótulo: nada consta.
Opinião: A cerveja patrocinadora da UEFA EURO 2012. Aroma muito abaixo do esperado, é marcante igual a heineken. Em uma noitada onde visa azaração, fuja dessa garrafa. Vai parecer que "tomou todas" quando for se apresentar.
Heineken e Carlsberg se assemelham na verdade, a diferença é que a Carlsberg tem pontos mais ácidos que a heineken, amargor perdura por bastante tempo após o término da garrafa.
Cerveja vendida com 250ml no preço de 330ml, não sei se é tática do mercado ou da distribuidora. Já percebeu que não gostei desses itens não é mesmo?
Bem, entre outras características, é espumosa, dourada translúcida, corpo suave que em alguns momentos parece ser aguada o que não combina com o amargo apresentado. Para continuar minha frustração, o site não funcionou no Google Chrome.
Resumindo: uma prova que até os gringos tem cervejas para lamentar e não, essa não é uma cerveja especial.
Site oficial: http://carlsberg.com
Rótulo: nada consta.
Opinião: A cerveja patrocinadora da UEFA EURO 2012. Aroma muito abaixo do esperado, é marcante igual a heineken. Em uma noitada onde visa azaração, fuja dessa garrafa. Vai parecer que "tomou todas" quando for se apresentar.
Heineken e Carlsberg se assemelham na verdade, a diferença é que a Carlsberg tem pontos mais ácidos que a heineken, amargor perdura por bastante tempo após o término da garrafa.
Cerveja vendida com 250ml no preço de 330ml, não sei se é tática do mercado ou da distribuidora. Já percebeu que não gostei desses itens não é mesmo?
Bem, entre outras características, é espumosa, dourada translúcida, corpo suave que em alguns momentos parece ser aguada o que não combina com o amargo apresentado. Para continuar minha frustração, o site não funcionou no Google Chrome.
Resumindo: uma prova que até os gringos tem cervejas para lamentar e não, essa não é uma cerveja especial.
Nota Brejas & Cia: 1,2.
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Colorado Cauim Pilsen. Ribeirão Preto, São Paulo (1995). Site oficial: www.cervejariacolorado.com.br
Opinião: Cor laranja turva, aroma muito agradável, espuma baixa de pouca duração. Uma cerveja de trigo mas o mel se sobressai sobre qualquer outra característica.
É uma opção para quem está começando a experimentar cervejas especiais e que gosta de mel, caso não goste, presenciará um tom extremamente enjoativo no segundo copo de seus 600ml.
Corpo médio, e o final um pouco cítrico indicando talvez casca de laranja. Líquido um pouco mais denso, normal para uma cerveja de trigo, mas apresenta um bom drinkability principalmente se ainda tiver espuma no copo, do tipo doce. Quem sabe com a tal da fatia de limão ou laranja no copo, melhore.
Nota brejas & cia: 3,8.
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Colorado Cauim Pilsen. Ribeirão Preto, São Paulo (1995).
Nota brejas & cia: 5,3.
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Rótulo: Esta rara cerveja de trigo e mel distingue-se de todas as outras no mundo por utilizar em sua composição uma mistura equilibrada de mel de abelha africanizadas e européias.
Elaborada artesanalmente com maltes de trigo e de cevada importados, mel, lúpulo, levedura de alta fermentação, além da famosa água do Aquífero Guarany, esta cerveja ligeiramente doce e refrescante revela todas suas qualidades quando degustada bem gelada com uma fatia de limão ou laranja presa à borda do copo.
Opinião: Cor laranja turva, aroma muito agradável, espuma baixa de pouca duração. Uma cerveja de trigo mas o mel se sobressai sobre qualquer outra característica.
É uma opção para quem está começando a experimentar cervejas especiais e que gosta de mel, caso não goste, presenciará um tom extremamente enjoativo no segundo copo de seus 600ml.
Corpo médio, e o final um pouco cítrico indicando talvez casca de laranja. Líquido um pouco mais denso, normal para uma cerveja de trigo, mas apresenta um bom drinkability principalmente se ainda tiver espuma no copo, do tipo doce. Quem sabe com a tal da fatia de limão ou laranja no copo, melhore.
Nota brejas & cia: 3,8.
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Site oficial: www.cervejariacolorado.com.br
Rótulo: Esta Pilsen tradicional de Ribeirão Preto foi
feita com água do aqüífero Guarany, maltes e lúpulos importados, mandioca e
nossa exclusiva levedura de baixa fermentação. Seu nome Cauim vem do Tupi e se
refere a uma antiga bebida fermentada de cereais e mandioca, fabricada pelos
índios brasileiros. A cervejaria Colorado realiza diversas ações de cunho
social em parceria com o Cineclube Cauim, uma das mais importantes organizações
culturais de Ribeirão Preto.
Opinião: Garrafa bonita lembrou as garrafas
antigas de tubaína e por isso a vontade de conhecer é grande. No líquido, um
dourado brilhante, espuma média e pouco cheiro.
A mandioca que é o composto
citado e gabado na receita, provavelmente tem a função de suavizar a cerveja,
pois o sabor passa quase imperceptível. É refrescante e um pouco acima da média das
que estão no mercado comum. Não é uma cerveja interessante para aqueles que estão começando a experimentar cervejas especiais.
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